· 1 Chivo
· Ñaco cantidad necesaria
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· Sal |
Prender el fuego. Colocar el chivo previamente adobado en el asador. Cocinar a fuego lento, girando cada 15 minutos el asador.
Esparcir el ñaco sobre el chivo 10 minutos antes de terminar la cocción.
Colocar el chivo en el asador siempre cabeza abajo. |
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Se puede pincelar el chivo con una mezcla de aceite y agua, para lograr un mejor dorado.
Puede calentar el asador para facilitar el trinchado del chivo.
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