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Croquetas de zanahoria
Tiempo Tiempo de preparación:
20 minutos
Tiempo Tiempo de cocción
15 minutos
Ingredientes
4 zanahorias medianas
2 huevos
Condimentos a gusto
    Pan rallado
Preparación
Pelar y rallar las zanahorias. A la ralladura, incorporar los dos huevos y revolver para que toda la preparación se mezcle bien. Condimentar con pimienta, sal, ají y otros condimentos a gusto. Por último agregar tres cucharadas de pan rallado. Dejar reposar 5 minutos.
En una sartén, incorporar aceite para freír. Dejar calentar a fuego máximo. Tomar porciones de la preparación con una cuchara e introducirlas al aceite caliente formando cocretas.
Dejar que se doren y retirar escurriendo el aceite sobrante.
Servir con trozos de queso y ensalada variada de hojas verdes.
Dato útil
El aceite de freír debe estar bien caliente antes de usar.
Puede agregar a la preparación, queso parmesano rallado.
Utilice zanahorias medianas. Las grandes tienen un sabor mas amargo.
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