El curso, organizado por la Universidad del Comahue y Café Vía Uno, está dirigido a estudiantes relacionados a gastronomía cafeterías y público en general, con un temario de importantes contenidos sobre tendencias de la preparación de café, clases teórico practicas, con entrega de certificados, degustación y show de baristas.
Los baristas Andrés Soto y Axel Vega llegan desde Colombia por primera vez a la Argentina, con el fin de acercar al publico en general , amantes de esta bebida, y consumidores potenciales a descubrir sus procesos y sus bondades sumado a las propiedades benéficas que tienen este producto sano y natural.
Un barista es un profesional que debe conocer las técnicas para preparar un buen café, desde el grano hasta la dosificación, calibrado y desarmado del molino. Además de ser una profesión y un arte, es una ciencia. Los baristas pueden crear la carta de un café, seleccionar y armar un blend de café a gusto del cliente o crear un “café de autor”, que será como un sello personal. Asimismo, entre las especialidades también está la cata. Afinando sus sentidos del olfato y gusto, pueden diferenciar tipos de cafés, procedencias y tostados

INFORMES Via Uno Café Gourmet - Independencia 126- Nqn Cap.
Informes: infobarismo@gmail.com Teléfono. 0299-155055246