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Helado con manzanas tibias
Tiempo Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo Tiempo de cocción
25 minutos
Ingredientes
1kg de manzanas verdes
1 limón
150gr de azúcar negra
2 cucharadas de miel
1 vaso de vino blanco seco
    2 cucharadas de canela en rama
1 clavo de olor
1kg de helado de crema americana
Preparación
Pelar las manzanas y cortar en cuartos y luego en rodajas no muy finas. Desechar los centros y las semillas. Rociar con el jugo del limón. Colocar en una olla el azúcar negra, la miel, el vino blanco, la canela, el clavo de olor y un trozo de la cascara del limón. Agregar 300 cc de agua y hacer hervir de 3 a 4 minutos. Agregar, luego, las manzanas y seguir la cocción hasta que las manzanas estén tiernas. Servir la compota tibia con una porción de helado. Decorar con una ramita de menta.
Dato útil
En cualquier postre puede reemplazar el azúcar por miel. Es mas saludable.
El helado de limón también es una buena opción.
Las manzanas deben quedar tiernas pero firmes para que no se deshagan.
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